山口県は7月16日、酒類の製造やレストラン事業を展開する大嶺酒造（山口県美祢市）が、美祢市の事業所を増設すると発表した。7月24日、美祢市役所で事業所増設協定調印式を予定している。
大嶺酒造は1822年に創業し、1955年（から休眠状態であった蔵を2010年に復活させ、「Try new things, Find new innovations.」をコンセプトに日本酒を醸造している。
2018年には自社蔵が完成し、酒蔵が完成してから5年で「SAKE CONPETITION2023」の「純米大吟醸部門」において、「大嶺2粒 火入れ 山田錦」が第1位を受賞した。
今回、日本酒の生産量を増加させるとともに、研究開発機能及び出荷機能の強化を図るため、自社敷地内において生産設備の増強等を行うもの。
＜事業所増設計画の概要＞
事業所名：大嶺酒造株式会社
建設地：山口県美祢市秋芳町別府2584番地1他
事業内容：酒類製造・販売、レストラン
敷地面積：6,300㎡（自社所有地）
建築面積：2,801㎡
着工予定：2024年8月
操業予定：2024年12月
従業員数：操業開始時23人、最終50人（予定）
＜企業の概要＞
企業名：大嶺酒造株式会社
代表者：代表取締役 秋山 剛志
所在地：山口県美祢市秋芳町別府2585番地 2
創業：文政5年（1822年）
資本金：2,665万円
従業員 23人（2024年7月1日現在）
事業内容：酒類製造・販売、飲食サービス