・食品粉体を迅速・均一に冷却し、製パン・製菓・製麺などの品質管理の向上・安定化を実現、業界初
㈱ソディックは6月10日、食品粉体を迅速・均一に冷却し製麺、製パン、製菓などの品質管理の向上・安定化を実現する業界初の「粉粒体急速冷却装置」が、一般社団法人日本食品機械工業会主催の 『第 1 回 FOOMA アワード 2022 』において、「審査委員会賞」を受賞したと発表した。
『FOOMA アワード』は、(一社) 日本食品機械工業会が、優秀な食品機械・装置を顕彰する表彰制度と して今年 2022 年に創設したもの。同表彰制度を通じ、食品機械の技術研究・開発の促進及びその技術の普及を図るため、優秀な食品機械・装置を広く食品産業界に周知し、食品産業界における生産性の向上、省人化などの様々な課題の解決、新たな食品開発への貢献、 ひいては食文化並びに食品安全の一層の向上に資することを目的としている。
なお、同アワードの表彰式は、出展社数が過去最多の 874 社となった「FOOMA JAPAN 2022(国際食品工業展:6/7~10 東京ビッグサイト)」の会期初日、6 月 7 日に 行われた。
詳細は、ニュースリリース
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